ebro FOM 330-1-Set Sensor voor frituurvet +50 - +200 °C Oliekwaliteit-meetapparaat, Met seinlamp

Oude frituurolie kan te hoge concentraties stoffen bevatten die potentieel schadelijk zijn voor de gezondheid, zoals acrylamide. Deze stoffen komen ook in de gefrituurde producten terecht. Bovendien zorgen deze stoffen ervoor dat de gefrituurde producten minder krokant worden en aan smaak verliezen. De oliekwaliteitsmeter FOM 330 helpt u om het juiste tijdstip voor vervanging van de olie te bepalen. Zo kunt u voor een constant hoge kwaliteit van uw frituurproducten zorgen.

Om een slechte kwaliteit van de te frituren producten te voorkomen, wordt de frituurolie vaak liever te vroeg vervangen dan te laat. In de meeste landen zijn er echter concrete aanbevelingen of zelfs voorschriften voor hoeveel % TPM (polaire bestanddelen) de frituurolie maximaal mag bevatten. Deze grenswaarden mogen zonder problemen worden aangehouden. De oliekwaliteitsmeter FOM 330 geeft precies aan of u de olie nog kunt gebruiken en helpt u zo de kosten te verlagen.

De oliekwaliteitsmeter FOM 330 wordt als set inclusief een handbescherming in een draagkoffer geleverd. De handbescherming biedt bescherming tegen hitte en spattende olie. Bovendien zorgt hij dankzij de lus voor een stevige grip, zodat er geen gevaar bestaat dat het apparaat per ongeluk in de friteuse valt. De koffer is gemakkelijk te reinigen en biedt opbergruimte voor de FOM 330, de documenten en de optionele referentieolie CO 330.