PCE Instruments PCE-Oe Refractometer

Refractometer met drievoudige schaal voor Oechlens, sucrose/Brix en KMN/Babo voor wijnbouwers met de wijnmaker - refractometer kunt u het suikergehalte van de most en daarmee het potentiële alcoholgehalte van de wijn bepalen. De belangrijkste op de refractometer weergegeven maateenheid is in Duitsland Oechsle (°OE). In andere landen worden KMW, Babo, KMN, Baumé en Brix gebruikt. De Winzer refractometer geeft in de afleesschaal °Oechsle, sucrose en KMN/Babo weer. Al deze eenheden meten echter volgens hetzelfde principe, waarbij 16,5 g suiker ongeveer 1% alcohol oplevert. In Duitsland is het mostgewicht een belangrijk kwaliteits- of indelings-criterium voor het predicaat van de wijn. In Duitsland heeft de Pforzheimer monteur Ferdinand Oechsle de volgens hem genoemde zakweegschaal begin 19. Jh. Uitgevonden, die het specifieke gewicht van de muis bepaalt. 1 °Oechsle op de schaal van de wijnherfractometer komt overeen met een specifiek gewicht dat 1 g/kg hoger ligt dan dat van het water: Het is dus 1,001. In Oostenrijk is August von Babo, de Klosterneuburger Mostweger, ontwikkeld. Deze MOST-weegschaal geeft de in de most aanwezige suiker in massapercenten aan. De omrekening in graden Öchsle is door de formule „1 KMW = 5 °OE” vrij nauwkeurig mogelijk.

De teksten voor dit artikel zijn automatisch vertaald.